Teoría sobre Composición del Vino, Contenido Nutricional y Elaboración de vinos.
Prácticas de laboratorio sobre análisis de vinos (grado alcohólico, sulfitos, etc).
Cata básica de vinos de las islas.
Visita a bodega.
- Docente: Carlos Díaz Romero
- Docente: Jesús Enrique de las Heras Roger
- Docente: Beatriz Rodríguez Galdón
- Docente: Elena María Rodríguez Rodríguez